Eet minder, langzamer en leef langer

Minder op je bord scheppen zorgt ervoor dat je langer leeft. En dat is makkelijker met kleinere borden. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dit.

Langzamer eten helpt ook. We hebben een zogenaamde ‘vertraagde verzadigingsreflex’. Vroeger, heel vroeger, moest je zoveel mogelijk eten in een korte tijd. Je wist namelijk nooit of het veilig genoeg was om er lekker voor te gaan zitten. Om genoeg calorieën binnen te krijgen propten we ons helemaal vol. Hoewel we al verzadigd waren gaven de hersenen dat signaal pas 20 minuten later door. Dat is nog steeds zo.

Langzaam eten zorgt dat je niet zo’n zin meer hebt in die tweede, meestal onnodige portie.

donderdag 26 december 2024